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Hähnchen in Tomatensauce
Hähnchen in Tomatensauce kochen
Zutaten:
500 g Hähnchenfilet, 1 große Dose Tomaten, 2 EL Olivenöl, Pfeffer, Salz, 2 Zehen Knoblauch, 150 ml Sherry
Zubereitung:
Das Hähnchenfilet wird gewaschen, trocken getupft und in mundgerechte Würfel geschnitten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch rundherum braten. Nach 10 Minuten das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zugedeckt warm stellen. Die Tomaten in die Pfanne geben, mit einer Gabel zerdrücken und aufkochen.
Den Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken und mit dem Sherry dazu geben. Nach 5 Minuten Kochzeit das Fleisch wieder in die Sauce geben und 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Das Fleisch mit Nudeln oder Reis und mit einem frischen Blattsalat oder Gurkensalat servieren.
